A legegyszerűbb maceszgombócleves 🥣✨

A maceszgombócleves egyike azoknak az ételeknek, amelyeket egyszerűen nem lehet megunni. A nagymamám változatát persze soha senki nem fogja felülmúlni, de az anyósomé szorosan ott van mögötte a második helyen, ez a recept pedig büszkén foglalja el a harmadikat. 😄 Zsidó ünnepekre éppúgy tökéletes, mint bármikor, amikor egy tányér igazi, melengető levesre vágysz.

Lili leves receptjei: A világ legegyszerűbb maceszgombóclevese

Így készítsd a maceszgombóclevest. 💃🏻

Hozzávalók:

👩‍🍳 A leveshez

• Ezúttal csontos marhahúst és csirkecombot használtam

• Sárgarépa, karalábé, paszternák, zellergumó, 1 burgonya, 1 vöröshagyma, 1 paprika

• Egy csokor petrezselyem, amit a főzési idő felénél adunk hozzá

🥚 A maceszgombóchoz (kb.14 db)

• 5 tojás

• 5 evőkanál maceszliszt + 3 összetört maceszlap

• 1 evőkanál libazsír (vagy olaj)

• 3 evőkanál víz

• 1 teáskanál só, bors ízlés szerint

• Apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:

1. Tedd a húst hideg vízbe, majd forrald fel. Szedd le a keletkező habot, add hozzá a zöldségeket, majd alacsony lángon, lassan főzd legalább 5 órán át. Én most 12 órát adtam neki. 😄

2. Törj össze 3 maceszlapot egy simítózáras zacskóban, vagy aprítógépben. Én a zacskós módszert szeretem jobban.

3. Verd fel a tojásokat, amíg világosak és habosak lesznek, majd keverd hozzá a maceszlisztet, a libazsírt, a vizet, a fűszereket és az összetört maceszt. Tedd a masszát 30 percre a hűtőbe.

4. Nedves kézzel formázz belőle golflabda méretű gombócokat, majd tedd őket sós vagy Osem ételízesítővel ízesített vízbe. Főzd 30 percig, majd hagyd őket ugyanebben a vízben kihűlni.

5. Tálaláskor szedd a tányérba a levest és a zöldségeket, add hozzá a maceszgombócokat, szórd meg friss petrezselyemmel… és készülj fel életed egyik legfinomabb zsidó fogására. ❤️

   
   

NÉZD MEG A VIDEÓT!