Flódni 🍏🌰🌸
A flódni számomra sokkal több, mint egy sütemény,. Üknagymamám, Spielberger Gizella híres volt a flódnijáról, így ez a sütemény különleges helyet foglal el a családunk történetében is. Hiszem, hogy amíg emlékezünk az előttünk járókra, kimondjuk a nevüket, és továbbadjuk a családi recepteket, addig az emlékük, és velük együtt ezek az ízek is tovább élnek. ✨❤️
Így készül 💃🏻
Mi a mazsolát kihagytuk belőle, mert a férjem nagyon nem szereti. 😅
Hozzávalók
🍰 A tésztához
• 500 g liszt
• 1 egész tojás + 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• 12 g sütőpor
• 250 g margarin
• 150 g cukor
• 1 evőkanál bor, ha szükséges
🍏 Az almás töltelékhez
• 1,5 kg hámozott alma
• 1 csapott evőkanál fahéj
• 4 evőkanál cukor
• ½ citrom leve
🌰 A diós töltelékhez
• 300 g darált dió
• 1 dl édes kóser bor
• 150 g cukor
• ½ citrom leve
• ½ citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
🌸 A mákos töltelékhez
• 300 g darált mák
• 150 g cukor
• ½ citrom leve
• ½ citrom reszelt héja
• 1 teáskanál fahéj
• 1 dl édes kóser bor
• 1 dl az almás töltelék levéből
Elkészítés
1. Kezdd az almás töltelékkel, mert ennek az elkészítése tart a legtovább. Ha elkészült, tedd félre, majd készítsd el a diós és a mákos tölteléket is.
2. A tésztát kézzel vagy robotgéppel dolgozd össze, majd csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe 30–60 percre. Ezután oszd négy egyenlő részre. Lisztezett felületen mindegyiket nyújtsd a tepsi méretére.
3. Rétegezés:
1️⃣ Első tésztalap: szurkáld meg villával, kend meg baracklekvárral, majd simítsd rá a diós tölteléket.
2️⃣ Második tésztalap: szurkáld meg villával, kend meg szilvalekvárral, majd kerüljön rá a mákos töltelék.
3️⃣ Harmadik tésztalap: szurkáld meg villával, szórd meg zsemlemorzsával, majd tedd rá az almás tölteléket, és finoman nyomkodd le.
4️⃣ Utolsó tésztalap: szurkáld meg villával, majd kend meg tojással.
4. Süsd 170 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át.
5. Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e.
Olvasd el a flódni történetét ❤️❤️❤️
